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2019最新版全民突击:昆蟲營養豐富還能減肥 富含蛋白質的蟲蟲你想吃嗎

生活新知2019-05-25 02:05:59

減肥,蛋白質

全民突击破解版的盒子 www.soddb.icu 你吃過昆蟲嗎?

 

昆蟲營養豐富還能減肥 富含蛋白質的蟲蟲你想吃嗎

昆蟲作為食物,富含蛋白質、纖維質、良性脂肪等營養價值。1900種以上的昆蟲有幾百種都被人類擺上餐桌成為佳肴,包括非洲的36個國家、全美洲的23個國家、亞洲的29個國家、歐洲的11個國家,食蟲人口高達20億人。

聯合國糧食與農業組織發布2013年食用昆蟲的報告,內容還歸類出其中最高人氣的幾種,競爭激烈的情況下究竟誰擠上前8強?請看。

【TOP 8:椿象】

 

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許多陸生的椿象都會排放臭味以避敵,是一種含碘、麻醉、止痛等物質的高價值供應源。

【TOP 7:水生昆蟲】

 

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水生昆蟲如水中的椿科生物無論在淡水、海水或是水坑中都容易繁殖,相當普遍。石蠶的幼蟲或負子椿的成蟲都可以用網具撈起來吃。

 

【TOP 6:蒼蠅、蚊子】

 

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日常生活中被視為有害的昆蟲:蒼蠅、蚊子、白蟻、跳蚤,都是可以吃的。

非洲有一道著名特殊料理──蚊子漢堡,顧名思義就是將大量的蚊子壓制成肉團制成漢堡肉,看看影片中難以想像、用鍋子就可以捉到一票的大量蚊子!

 

【TOP 5:蝗蟲類】

 

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蝗蟲包括蟋蟀、蚱蜢等,對環境適應性高,它們是世界上被人類拿來最穩定食用的昆蟲,作為蛋白質攝取來源受到肯定?;瘸娉云鵠疵揮形兜?,但是換句話說可以配合各種調味入味,燒烤、油炸、炒都可。自古就聽過蝗害,如果蝗蟲把農作物都吃光,人們吃蝗蟲似乎是個主意!

【TOP 4:螞蟻】

 

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螞蟻經常以炒食的方式烹調,中國云南少數民族傣族除了喜食螞蟻,還會吃螞蟻蛋。

100公克的赤蟻就還有14公克的蛋白質,含量比例更勝于雞蛋,另有多種有益人體的礦物質,包含48克鈣,也含鐵。而且碳水化合物含量少,熱量低于100卡,聽起來是不是減肥的好選擇?

【TOP 3:蜜蜂】

 

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蜜蜂的食用在非洲、亞洲、澳洲、中南美洲等地都可以見到,人們吃蜜蜂的卵、蜂蛹和幼蟲,大受歡迎的蜂種是無刺蜂,第二順位的大型蜂與它們有一段差距。日本有一道菜就叫做「蜂之子 (hachinoko, 蜂の子)」,將蜂的幼蟲生吃、熟食、也有瓶罐裝的腌制型態。

【TOP 2:蝴蝶、飛蛾的幼蟲】

 

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蝴蝶和飛蛾的蛹或幼蟲含有大量的鐵和蛋白質,是兒童含孕婦缺少的營養物質,在非洲國家、中南美洲流行食用。墨西哥有一種龍舌蘭叫做「梅斯卡爾酒 (Mezcal)」,酒瓶中會裝進一種長龍舌蘭草上的蝴蝶幼蟲,這種蟲也是當地常見的菜肴原料。

【TOP 1:甲蟲】

 

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甲蟲包括金龜子、天牛、糞蟲等,品種多元,在非洲和南美亞馬遜河流域,熱帶甚至溫帶森林都遍及。甲蟲是昆蟲界蛋白質量最高的類別之一,吃進人體可以有效轉化為自身營養,也富含纖維素促進消化。

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除了數量眾多、營養質量價值也高兩方面的優勢,昆蟲相較于人類經常食用的肉類而言,轉換為蛋白質更有效率。另外生態方面也有決定性的差異,昆蟲排放溫室氣體量少,對全球暖化影響也相對地低。昆蟲經常危及農作物,也有人倡導若以食用的方式解決病蟲害,既可以不用農藥又能避免無謂殺生,甚至創造就業機會。

以上這些理由能不能刺激你去嘗試食用昆蟲呢?相信還是比不上好奇心與試膽的誘惑吧!

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